В русском гастрономическом сообществе очень долго шли дебаты – как перевести название знаменитого английского десерта lemon curd. Предлагались десятки вариантов, но остановились на лимонном креме. В начале перестройки, когда мы начинали ездить за границу, этот продукт был одним из первых потрясений. И мы возили тяжёленькие баночки, наполненные нежным терпко-сладким содержимым из Лондона, переплачивая за перегруз. А потом приглашали друзей на чай и угощали начиненными «лемонкёрдом» тарталетками или мазали его на тосты. И почему мы не догадывались делать его дома?