Почему оно киевское? И почему варенье? «Сухим вареньем» в старину называли цукаты. А такое цукатное ассорти родом с Подола, где когда-то располагалось множество частных кондитерских цехов по их изготовлению. Оттуда киевское варенье поставлялось не только к российскому императорскому двору, но и в столицы всего мира: Лондон, Париж, Пекин…. Мы делаем сухое варенье из домашних фруктов: яблок, груш, сливы, вишни, черноплодной рябины, клубники, абрикосов. Это не имеет ничего общего с китайским продуктом, имеющим место в наших супермаркетах. Из чего он делается, одному Богу известно. Китайскому.